Grupimenüüd 2014

I versioon
I variant
Bruschetta Itaalia moodi
(Bruschetta marineeritud tomati ja oliividega, salti mix)
Mooritud sealiha õuntega
(Mooritud vürtsikas seakaelakarbonaad õunasiidri-koorekastmes grillitud
õuna- ja aedviljalohkudega)
Šokolaadilaastudega apelsini mousse
(Apelsinimaitseline vahukreem šokolaaditükkidega)
Hind 16,50 / inimese kohta

II variant 
Suvikõrvitsa-kreemsupp
(Koorene suvikõrvitsapüreesupp kukeseentega)
Mandlikana feta juustuga
(Mandlikoorikus üleküpsetatud kanafilee feta-juustukastme ja tomatiriisiga)
Punaseveini kreem
(Koorene punaveinikreem tsitruse kastmega)
Hind 16,50 / inimese kohta

III variant
Peperonata ja toorsuitsusink
(Grillitud, marineeritud paprikad küüslaugu ja toorsuitsusingiga, röstitud ciabatta)
Kalafilee päikseskuivatatud tomati relishe´iga
(Sidruni-ürdimarinaadis marineeritud ja üleküpsetatud heigifilee keedukartuli ja päikseskuivatatud tomati-värskekurgi-basiiliku relishei´ga)
Banaani spring rolls
(Banaani- filotainakoogid mustikakiselliga)
Hind 16,50 / inimese kohta

II versioon
I variant
Lillkapsasupp kammkarbiga
(Lillkapsapüreesupp grillitud kammkarbiga)
Seafilee- Prosciutto singi ballotine
(Küpsetatud seaseljafileerulaad Prosciutto singi ja spinati-salveitäidisega valgeveinikastmes, parmesani juustukartulite ja rohelise spargliga)
Tiramisu jäätis
(Tiramisu jäätis Amarena kirsisiirupi ja šokolaadipiiskadega)
Hind 19 / inimese kohta

II variant
Õrnsoola siia carpaccio basiiliku pestoga
(Õrnsoola siia carpaccio tomatisorbee ja basiiliku pestoga)
Kalkunirulaad pistaatsiapähklitega
(Üleküpsetatud kalkuni rinnafilee täidetud musta ploomi ja pistaatsia pähklitega õuna-kõrvitsakastme ja Tagliatelle´i pastaga)
Õunastruudel
(Kaneelimaitseline õunastruudel rosinate ja vaniljevahuga)
Hind 19 / inimese kohta

III variant
Sigurisalat sealiha pirukaga
(Lehttaina- seahakkliha- peekonipirukas siguri-rukolasalati ja seesamiseemnetega)
Jogurtikastmes küpsetatud forell
(Jogurtikastmes küpsetatud forellifilee tilli ja keedetud kartulitega)
Mojito- toorjuustukook
(Külmutatud mascarpone- sidruni toorjuustukook vaarika melbaga)
Hind 19 / inimese kohta

III versioon
I variant
Lõhepate
(Lõhepate avokaado ja kirsstomatisalatiga)
Tsitruse veisefilee
(Grillitud, tsitrusvilja ja küüslauguga marineeritud veise välisfilee šalotsibulaleemes apelsini-rukolasalati ja kartuli-sellerikoogiga)
Rohelise tee brülee
(Rohelise tee creme brulee madlikaramelli ja flambeeritud puuviljadega)
Hind 23 / inimese kohta

II variant
Kitsejuustu-paprikaterriin
(Kitsejuustu-paprikaterriin basiiliku-rukolasalatiga)
Ürdivõidega lambakarree
(Ürdivõidega üleküpsetatud lambakarree gratineeriud
parmisanijuustu-kartulite ja viigimarjakastmega)
Šokolaadi fondan
(Soe šokolaadikook vaarikakastmega)
Hind 23 / inimese kohta

III variant
Pardifilee salat
(Köögiviljasalat grillitud pardifileega)
Mesine tursafilee
(Üleküpsetatud, mee ja sidruniga marineeritud tursafilee valge veini-võikastmes peedi-kartulipüree ja võis hautatud rohelise spargliga)
Martsipani-puuvilja tarte
(Puuviljane martsipani-minitort maasika melbaga)
Hind 23 / inimese kohta

Taimetoitlase erimenüü
Puravikukreemsupp
(Hõrk puravikupüreesupp kartuli chipside ja värskete ürtidega)
Täidetud krepid parmesaniga
(Tomati ja parmesani juustuga üleküpsetatud aedviljadega täidetud krepid,
basiiliku-pestokastmega)
Grad Marnier´likööriga puuviljad
(Küpsetatud puuviljad apelsinimahla ja Grand Marnier´ likööriga, serveeritud jogurtiga )
Hind 16,50 / inimese kohta

Menüüd sisaldavad kohvi, teed ja jäävett.

Menüü juurde soovitame
Valge vein
Pinot Grigio Briccotondo, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia
pudel 18,00 € (norm. hind 22,00 €)
Sauvignon Blanc Discovery, Carmen, Tšiili
pudel 15,00 € (norm. hind 19,00 €)
Punane vein
Barbera D’Alba Rosso, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia
pudel 18,00 € (norm. hind 22,00 €)
Merlot Discovery, Carmen, Tšiili
pudel 15,00 € (norm. hind 19,00 €)

Tellimine ja lisainfo:
Tel: 6 996 400
e-mail: reservations@lermitagehotel.ee