Grupimenüüd 2014

I versioon
I variant
Bruschetta Itaalia moodi
(Bruschetta marineeritud tomati ja oliividega, salti mix)
Mooritud sealiha õuntega
(Mooritud vürtsikas seakaelakarbonaad õunasiidri-koorekastmes grillitud
õuna- ja aedviljalohkudega)

Šokolaadilaastudega apelsini mousse
(Apelsinimaitseline vahukreem šokolaaditükkidega)
Hind 16,50 EUR / inimese kohta

II variant 
Suvikõrvitsa-kreemsupp
(Koorene suvikõrvitsapüreesupp kukeseentega)
Mandlikana feta juustuga
(Mandlikoorikus üleküpsetatud kanafilee feta-juustukastme ja tomatiriisiga)
Punaseveini kreem
(Koorene punaveinikreem tsitruse kastmega)
Hind 16,50 EUR / inimese kohta

III variant
Peperonata ja toorsuitsusink
(Grillitud, marineeritud paprikad küüslaugu ja toorsuitsusingiga, röstitud ciabatta)
Kalafilee päikseskuivatatud tomati relishe´iga
(Sidruni-ürdimarinaadis marineeritud ja üleküpsetatud heigifilee keedukartuli ja päikseskuivatatud tomati-värskekurgi-basiiliku relishei´ga)
Banaani spring rolls
(Banaani- filotainakoogid mustikakiselliga)
Hind 16,50 EUR / inimese kohta

II versioon
I variant
Lillkapsasupp kammkarbiga
(Lillkapsapüreesupp grillitud kammkarbiga)
Seafilee- Prosciutto singi ballotine
(Küpsetatud seaseljafileerulaad Prosciutto singi ja spinati-salveitäidisega valgeveinikastmes, parmesani juustukartulite ja rohelise spargliga)
Tiramisu jäätis
(Tiramisu jäätis Amarena kirsisiirupi ja šokolaadipiiskadega)
Hind 19 EUR / inimese kohta

II variant
Õrnsoola siia carpaccio basiiliku pestoga
(Õrnsoola siia carpaccio tomatisorbee ja basiiliku pestoga)
Kalkunirulaad pistaatsiapähklitega
(Üleküpsetatud kalkuni rinnafilee täidetud musta ploomi ja pistaatsia pähklitega õuna-kõrvitsakastme ja Tagliatelle´i pastaga)
Õunastruudel
(Kaneelimaitseline õunastruudel rosinate ja vaniljevahuga)
Hind 19 EUR / inimese kohta

III variant
Sigurisalat sealiha pirukaga
(Lehttaina- seahakkliha- peekonipirukas siguri-rukolasalati ja seesamiseemnetega)
Jogurtikastmes küpsetatud forell
(Jogurtikastmes küpsetatud forellifilee tilli ja keedetud kartulitega)
Mojito- toorjuustukook
(Külmutatud mascarpone- sidruni toorjuustukook vaarika melbaga)
Hind 19 EUR / inimese kohta

III versioon
I variant
Lõhepate
(Lõhepate avokaado ja kirsstomatisalatiga)
Tsitruse veisefilee
(Grillitud, tsitrusvilja ja küüslauguga marineeritud veise välisfilee šalotsibulaleemes apelsini-rukolasalati ja kartuli-sellerikoogiga)
Rohelise tee brülee
(Rohelise tee creme brulee madlikaramelli ja flambeeritud puuviljadega)
Hind 23 EUR / inimese kohta

II variant
Kitsejuustu-paprikaterriin
(Kitsejuustu-paprikaterriin basiiliku-rukolasalatiga)
Ürdivõidega lambakarree
(Ürdivõidega üleküpsetatud lambakarree gratineeriud
parmisanijuustu-kartulite ja viigimarjakastmega)

Šokolaadi fondan
(Soe šokolaadikook vaarikakastmega)
Hind 23 EUR / inimese kohta

III variant
Pardifilee salat
(Köögiviljasalat grillitud pardifileega)
Mesine tursafilee
(Üleküpsetatud, mee ja sidruniga marineeritud tursafilee valge veini-võikastmes peedi-kartulipüree ja võis hautatud rohelise spargliga)
Martsipani-puuvilja tarte
(Puuviljane martsipani-minitort maasika melbaga)
Hind 23 EUR / inimese kohta

Taimetoitlase erimenüü
Puravikukreemsupp
(Hõrk puravikupüreesupp kartuli chipside ja värskete ürtidega)
Täidetud krepid parmesaniga
(Tomati ja parmesani juustuga üleküpsetatud aedviljadega täidetud krepid,
basiiliku-pestokastmega)

Grad Marnier´likööriga puuviljad
(Küpsetatud puuviljad apelsinimahla ja Grand Marnier´ likööriga, serveeritud jogurtiga )
Hind 16,50 EUR / inimese kohta

Menüüd sisaldavad kohvi, teed ja jäävett.

Menüü juurde soovitame
Valge vein
Pinot Grigio Briccotondo, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia
pudel 18,00 EUR (norm. hind 22,00 EUR)
Sauvignon Blanc Discovery, Carmen, Tšiili
pudel 15,00 EUR (norm. hind 19,00 EUR)
Punane vein
Barbera D’Alba Rosso, Fontanafredda, Piemonte, Itaalia
pudel 18,00 EUR (norm. hind 22,00 EUR)
Merlot Discovery, Carmen, Tšiili
pudel 15,00 EUR (norm. hind 19,00 EUR)

Tellimine ja lisainfo:
Tel: 6 996 400
e-mail: reservations@lermitagehotel.ee